طريقة عمل الكاتشب الحار , اسهل الطرق جمب كل الاكلات

الكاتشب جميل لا غني عنه مع البيتزا والبطاطس

وسندوتشات الشاورما وغيريها كتير من الاكلات طريقه

سهله جدا عشان تعملي الكاتشب في بيتك بلاش

الجاهز الله اعلم بيتعمل ازاي تعالي شوفي الطريقه

الكاتشب الكاتشي عباره عن ماده فاتحه للشهيه ارتبط اسمها بالوجبات

السريعه مثل البطاطا المقليه والكثير من الاطعمه الاخرى ، ولكن هناك

بعض الاشخاص لايفضلون اكله و ذلك لاحتوائه على مواد حافظه . و سيعرض

هذا المقال اسهل الطرق لعمل الكاتشاب البارد في المنزل. الطريقه الاولى

المكونات سبع حبات من الطماطم الطازجه . حبه كبيره من البصل المقطع

الى شرائح. 10 فصوص من الثوم المقشر. حبه واحده من الفلفل الاحمر.

كرفس. عيدان من القرفه . نصف ملعقه صغيره من الخردل “المسترده “.

القليل من الفلفل الاسود. القليل من ورق الغار. ملعقه واحده من السكر

البني. ثلاث ملاعق حجم كبير من السكر الابيض. ربع كوب من الخل

الابيض. طريقه التحضير اغسلي حبات الطماطم بشكل جيد ثم قومي

بتقطيعها على شكل مربعات ثم قومي بوضعها داخل قدر على نار

متوسطه . قشري حبه البصل وقطعيها الى شرائح وقومي بتقشير فصوص

الثوم وقطعيها ايضا ثم اضيفيها الى القدر الذي يحوي على الطماطم حتى

يتشكل صلصله الكاتشب. اغسلي الفلفل الاحمر ثم قطعيه وانزعي البذور

منه و اضيفيه الى القدر الذي يحتوي على الطماطم والبصل والثوم لتتكون

صلصله الكاتشب. اضيفي الماء الى القدر الذي يحتوي على الخليط على

نار متوسطه لمده تصل من 45 دقيقه الى 60 دقيقه ، حتى تتجانس

المكونات مع بعضها البعض ويصبح لديكي خليط متجانس. ضعي داخل كيس

مكون من الشاش المقادير التاليه : ورق الغار والكرفس والفلفل اسود

والقرفه والمسترده ثم قومي بربطه ووضعه داخل الصلصله لاضافه النكهه

المميزه واللذيذه ، ثم اتركيه يغلي مع الصلصه على نار هادئه ، و بعد ذلك

تخلصي من الكيس. صفي صلصه الكاتشب داخل مصفاه ذات ثقوب صغيره

وذلك حتى تخلصي من بذور الطماطم ، ثم قومي باضافه ربع كوب من الخل

الابيض على الصلصه التي قمتي بتصفيتها، و بعد ذلك يتم اضافه مقادير

السكر البني والسكر الابيض ويتم تحريكهم جيدا مع بعضهم البعض حتى

يتجانسوا مع صلصه الكاتشب اعيديها على نار متوسطه حتى تصبح اكثر كثافه وتركيزو بعدها يتم
الحصول على الكاتشاب

• طريقة صلصة موبينل