طريقة المعمول الشامي , طريقه عمل معمول فاخر

يعتبر المعمول الشامي من الحلويات المشهوره جدا في الشام وقد اشتهرت في الدول العربيه

لانه من الحلويات الشهيه الغنيه بالعديد من العناصر الغذائيه المهمة الفيتامينات والمعادن ولسهولة تحضيره

فقد يتكون المعمول من 2 كوب دقيق 2كوب سميد  كوب لبن بودره 2 معلقه كبيره
سكر كوب ماء دافئ معلقه صغيره خميره معلقه صغيره بيكنج بودر

والحشو على حسب الرغبه قد يكون فستق مطحون بالسكر او عجوه مخلوطه بالسمن

اولا توضع السمنه علي النار حتى التسخين جيدا ثم نضيف اليها الدقيق مع السميد ثم
يترك الخليط بعد بعد تغطيته ليله كامله

وفي اليوم التالي نضيف الى الخليط اللبن ونضيف السكر والخميره والبيكنج بودر

ثم نضيف الماء الدافئ ونخلطهم حتى نحصل على عجينه ثم تترك العجينه لمده ساعه

تشكل الى كرات متوسطه الحجم ثم نضيف اليها الحشو في منتصف الكرات

ثم توضع في قوالب وتشكل بالضغط عليها برفق ثم يخبز المعمول في درجه حراره الفرن
لمده 10 دقائق

ثم يبرد المعمول ويزين بالسكر للتقديم

طريقه عمل المعمول الشامي

طريقه عمل معمول فاخر

طرق عمل المعمول الشامي