مملحات رمضانية رائعة ولذيذة , مقبلات لسفرة رمضان

فى رمضان  تزداد الروحنيات الدينية و نقوم بالفرائض فاوقاتها

وكذلك تكثر العزومات و نبداء فالتحضيرات قبل قدومة بعديد من الوقت

من احلى الطبخات التي تشتهر فيها سفرة رمضان المملحات و المقبلات

مملحات رمضانية جميلة و لذيذة , مقبلات لسفرة رمضان

المكونات


العجينة المورقة

الحشوة :


حبة بصلة مفرومه


حبتان طماطم مفرومتان


3 فصوص ثوم مقطع


لحم مفروم -كفتة –


ملح و فلفل اسود و فلفل احمر و زعيتره


ملعقة كبار من مركز الطماطم


تقريبا 3 معالق كبار من الزيت


كيفية التحضير


نقلى البصل مع الزيت علي نار هادئة ، نضيف بعدين اللحم المفروم و الفلفل الاسود و الملح و نقليه  ،، بعدين نضيف الطماطم المفرومة و الثوم و ورقة سيدنا موسي و نتركهم علي نار هادئة حتي تطبخ الطماطم


فى اناء نضيف كاسا و نص من الماء و مركز الطماطم و تحميرة و الزعيترة   و ورقة سيدنا موسي و نخلط جيدا بعدها نضيفة الي خليط اللحم و البصل الطماطم .. نغطى القدر و نترك الصلصة الي ان تطهى


نقوم ببسط العجينة المورقة تقريبا 4 ملم و تقطع دوائر بواسطة كوب صغير اومرشم بعدها يضغط عليها فالوسط بواسطة مرشم صغير دائرى الشكل او شيئ من ذلك القبيل دون ان تنفصل العجينة عن بعضها  بعدين احضرى صينية و بلليها بقليل من الماء بعدها ضعى فوقها و رق الزبدة {الماء يعمل رطوبة و بذلك يساعد علي تورق العجينة } بعدين ضعى جميع الدوائر و تدهن بالبيض و تتقب قليلا بالشوكه


قومى بتسخين الفرن علي درجة 200 بعدها ادخليها لتطهي ..   قومى بوضع الحشوة و الزيتون و الجبن


ثم ترجع الي الفرن ليذوب الجبن


وهاهو الطبق جاهز













 

  • مملحات رمضانية رائعة ولذيذة
  • وصفات مملحات رمضانية رائعة ولذيذة
  • اطباق رمضان مملحات
  • صو ر مقبلات رمضان
  • صور مقبلات رمضان
  • مقبلات رمضان


مملحات رمضانية رائعة ولذيذة , مقبلات لسفرة رمضان