طريقة طبخ السمك , اسهل طرق عمل الاسماك

كانا بنحب الطبخات البحرية السمك من اهم الطبخات الغنيه

بعناصر مفيدة جدا جدا لجسم الانسان اسهل طربقة تتبلي

بيها السمك و يبقا من غير رائحة زفارة و يكوم طعمة رائع ليكى و لاولادك

 

 

 

تتبيلة السمك و قبل التحدث عن كيفية تحضير تلك الاطباق لا بد من معرفة

كيفية تتبيل السمك، و التي تتم عن طريق غسل السمك و تنظيفة بشكل

جيد، مع ازالة جميع ما علية من شوائب، و من بعدها تقطيعة بالشكل المرغوب،

ووضعة فو عاء و اضافة معلقة كبار من الكمون له، و من بعدها اضافة خليط

تتبيلة السمك عليه، و يتكون خليط تتبيلة السمك من : التتبيلة المكونة من:

عصير ليمونة و احدة ، معلقة صغار من الفلفل تحديدا الفلفل الابيض، معلقة

كبار ملح، معلقة بهارات مشكلة ، سنان من الثوم المهرس بشكل ناعم،

حيث يتم ترك السمك مع خليط التتبيلة مدة ساعتين لثلاث ساعات، و كلما

زادت لمدة نقع السمك فالتتبيلة كلما حصلنا علي طعم افضل. السمك

المشوى بالفرن يتم و ضع السمك بصينية ، و من بعدها اضافة ثلاث معالق من

الزيت النباتى علي الوجه، مع تغيلف الصينية بورق الالمنيوم و تركها علي نار

هادئة مدة ساعة حتي تنضج، و عند الانتهاء يتم تحميرة السمك من

الجهتين، و تقدم ساخنة مع المقبلات. صينية السمك بالخضار يتم قلي

السمك بالبداية بالزيت النباتي، و هذا من اثناء و ضع السمك فالدقيق،

ومن بعدها نقوم بتقطيع الخضار: حبتان من الطماطم الحمراء المقطعة الى

شرحات صغار ، بقدونس مفروم بشكل ناعم، حبة فلفل حلو مقطعة الى

شرحات رفيعة ، سنان ثوم، و فلفل حار. و للتحضير: يتم و ضع القليل من زيت

الزيتون بصينية صغار ، مع اضافة الثوم من بعد هذا و التقليب حتي يتحمر،

ومن بعدها نضيف الطماطم و الفلفل و البقدونس و الملح و يتم التحريك حتى

تتجانس المكونات، نضيف قطع السمك المقلى بعد هذا لخليط الخضار و يتم

تغطيتة مدة عشر دقيقة حتي تتجاتنس و يختلط الطعم جيدا، تقدم صينية

السمك بالخضار ساخنة مع الخبز الطازج و المقبلات و سلطات الخضار الباردة .

السمك المقلى و يتم تحضيرة بكيفية سريعة و سهلة ، بعد تتبيلة كما ذكر

سابقا، من بعدها نقوم بغمسة بخليط مكون من الدقيق و نشا الذرة بكميات

متساوية ، مع و ضع السمك من بعد هذا فالزبت الساخن، و يقدم طبق

السمك المقلى ساخنا و طازجا و مقرمشا.

 

• اهم الاكلات الاسماك