طريقة عمل الكاتشب الحار , اسهل الطرق جمب كل الاكلات

الكاتشب رائع لا غنى عنة مع المنزلزا و البطاطس

وسندوتشات الشاورما و غيريها كتير من الطبخات طريقه

سهلة جدا جدا عشان تعملى الكاتشب فبيتك بلاش

الجاهز الله اعلم بيتعمل كيف تعالى شوفى الطريقه







الكاتشب الكاتشى عبارة عن ما دة فاتحة للشهية ارتبط اسمها بالوجبات

السريعة كالبطاطا المقلية و العديد من الاطعمة =الاخري ، و لكن هناك

بعض الاشخاص لايفضلون اكلة و هذا لاحتوائة علي مواد حافظة . و سيعرض

هذا الموضوع اسهل الطرق لعمل الكاتشاب البارد فالمنزل. الكيفية الاولى

المكونات سبع حبات من الطماطم الطازجة . حبة كبار من البصل المقطع

الي شرائح. 10 فصوص من الثوم المقشر. حبة و احدة من الفلفل الاحمر.

كرفس. عيدان من القرفة . نص معلقة صغار من الخردل “المستردة “.

القليل من الفلفل الاسود. القليل من و رق الغار. معلقة و احدة من السكر

البني. ثلاث معالق حجم كبير من السكر الابيض. ربع كاس من الخل

الابيض. كيفية التحضير اغسلى حبات الطماطم بشكل جيد بعدها قومي

بتقطيعها علي شكل مربعات بعدها قومى بوضعها داخل قدر علي نار

متوسطة . قشرى حبة البصل و قطعيها الي شرائح و قومى بتقشير فصوص

الثوم و قطعيها كذلك بعدها اضيفيها الي القدر الذي يحوى علي الطماطم حتى

يتشكل صلصلة الكاتشب. اغسلى الفلفل الاحمر بعدها قطعية و انزعى البذور

منة و اضيفية الي القدر الذي يحتوى علي الطماطم و البصل و الثوم لتتكون

صلصلة الكاتشب. اضيفى الماء الي القدر الذي يحتوى علي الخليط على

نار متوسطة مدة تصل من 45 دقائق الي 60 دقائق ، حتي تتجانس

المكونات مع بعضها البعض و يكون لديكى خليط متجانس. ضعى داخل كيس

مكون من الشاش المقادير الاتية : و رق الغار و الكرفس و الفلفل اسود

والقرفة و المستردة بعدها قومى بربطة و وضعة داخل الصلصلة لاضافة النكهة

المميزة و اللذيذة ، بعدها اتركية يغلى مع الصلصة علي نار هادئة ، و بعد ذلك

تخلصى من الكيس. صفى صلصة الكاتشب داخل مصفاة ذات ثقوب صغار

وذلك حتي تخلصى من بذور الطماطم ، بعدها قومى باضافة ربع كاس من الخل

الابيض علي الصلصة التي قمتى بتصفيتها، و بعد هذا يتم اضافة مقادير

السكر البنى و السكر الابيض و يتم تحريكهم جيدا مع بعضهم البعض حتى

يتجانسوا مع صلصة الكاتشب اعيديها علي نار متوسطة حتي تصبح اكثر كثافة و تركيزو بعدين يتم الحصول علي الكاتشاب







  • طريقة صلصة موبينل


طريقة عمل الكاتشب الحار , اسهل الطرق جمب كل الاكلات