خبز النان الهندي بالصور , اسهل طريقه بالهندي

المكونات كوبان من الطحين الابيض المتعدد الاستعمالات. ملعقه صغيره من

الخميره الفوريه . ملعقه صغيره من السكر. ملعقه صغيره من الملح. اربع

ملاعق كبيره من الزبده المذابه (يمكن استخدام السمنه ). ملعقتان كبيرتان

من اللبن الزبادي. ثلثا الكوب من الماء الدافئ. طريقه التحضير اذيبي

الخميره والسكر معا في كوب الماء الدافئ، ثم ضعي المزيج جانبا من

خمس الى عشر دقائق، حتى تتشكل الفقاعات، وتتاكدي بان الخميره

تعمل. نخلي الطحين وضعيه في وعاء كبير. اضيفي خليط الخميره والسكر

الى الطحين، واللبن، ونصف كميه الزبده . اعجني الطحين الى ان تحصلي

على كره من العجين الناعم والمتجانس. ادهني وعاء نظيفا بالقليل من

الزيت، وضعي كره العجين فيه، وغطيه جيدا بواسطه ورق النايلون، احفظيه

في مكان دافئ وجاف لمده ساعه ، او الى ان يتضاعف حجمها. اعيدي

عمليه العجن لمده خمس دقائق اضافيه . قسمي العجينه الى كرات صغيره

بحجم حبه الليمون. افردي كل كره من العجينه بواسطه يدك حتى تحصلي

على خبز دائري الشكل يشبه الخبز العربي. سخني مقلاه ذات قاع سميك

فوق نار متوسطه الحراره ، وادهنيها بالقليل من الزبده باستخدام فرشاه

المطبخ، واذا لم يتوفر لديك استخدمي مناديل المطبخ لدهن قاع المقلاه .

ضعي قطع الخبز الواحده تلو الاخرى في المقلاه حتى تنتفخ، ثم ادهنيها

بالقليل من الزبده ، واقلبيها الى الجانب الاخر حتى تكتسب لونا ذهبيا فاتحا.

قدمي الخبز مع كوب من الشاي. يمكن ان تحضري خبز النان على الافطار

لعائلك كنوع من التغيير، وقدميه مع العسل او المربى. ملاحظه يمكن ان

تحضري خبز النان مباشره على عين الغاز بعد ان تفردي العجينه وتشكليها

بشكل دائري، ولكن يجب عليك الانتباه جيدا لكي لا ينحرق. بعد ان تنتهي

من الخبز يمكن ان تضيفي اوراق البقدونس المفرومه فوق الخبز، او يمكن ان ترشيه بحبوب
الكمون، او حبوب الخشخاش.

طريقة عمل الخبز المحمص بالثوم , وصفة عمل سناكس جديده