عندما ياتى العيد تقوم الام بعمل احلى الحلويات الشهية جدا جدا السهلة فالمنزل و تقوم بتجهيزها بكل حب حتي يستمتع فيها الاطفال الصغار و تقوم بتقديمها الي الضيوف عند زيارتهم فالعيله
مواد خام سميد -450 جرام طحين 450 جرام سكر – ثلاثه ارباع الكوب زبده مذابه – 560 جرام حليب نص كاس ماء الورد – ربع كاس ماء الزهر – ربع كاس جاهز للصق التمر -400 جرام كيفية العمل 1- فو عاء عميق ،
ضعى السميد و الدقيق و السكر ، بعدها اخلطى المكونات جيدا. 2- اضف الحليب
وماء الزهر و ماء الورد و ثلاثه ارباع الزبده مع التحريك باستمرار حتي يتكون خليط يشبة العجين
. 3- اترك العجينه مدة 4 ساعات علي الأقل حتي ترتخي. 4- اعجن العجينه علي سطح صلب مع القليل من الدقيق حتي تنضج ، بعدها قسميها الي دوائر صغيرة. 5- فالخلاط ، ضعى التمر و الزبده المذابه المتبقية
، بعدها اخلطى المكونات جيدا حتي يتم الحصول علي خليط متجانس. 6- نقطع خليط التمر الي دوائر صغيره ،
ثم نترك فراغات فكرات العجين و املأها بكرات حشوه التمر
. 7- استعمل ادوات التشكيل الخاصه لتشكيل العجين ، بعدها قم بتبطين جميع قطعه من العجين علي صينيه خبز مغطاه بورق الزبدة. 8- نضع الصينيه ففرن محمي علي حراره 180 درجه مئوية
، بعدها نضعها حتي يتحول لون المعمول الي اللون الذهبي. 9- اخرجى الصينية
من الفرن و صفى ما نويل فصينيه التقديم
حلوي العيد بالمقادير
