طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى

كيفية

وصفات زمان لا ممكن ان تنسى فهي رائحة الماضى و عبق التاريخ

فهي غير طعمها اللذيذ نتذكر بها رائحة امهاتنا و جداتنا التي كانت تصنع لنا

الطبخات بكل حب فاليوم كتبت فهذا الموضوع كيفية صنع الكشك

كيفية عمل الكشك

وصفة قديمة تصنعها جدتى

تصنعها,وصفه,قديمه,طريقة,الكشك,عمل,جدتي - Alt 1

تصنعها,وصفه,قديمه,طريقة,الكشك,عمل,جدتي - Alt 1

 

المقادير:

علبة زبادى

3 معالق كبار دقيق

2 كاس شوربه

ربع كاس لبن

1 بصلة كبار مبشوره

ملعقة زبدة او سمن + معلقة زيت

الكيفية :

1- نقوم بتحمير البصلة فالزيت و السمن، حتي يكون لونها بنى،

ثم ترفع من علي النار علي مناديل مطبخ و نحتفظ بالزيت و السمن المتبقية فالطاسة جانبا.

2- نضع 2 كاس من الشوربة علي النار حتي تغلى، و نجهز “بولة ” نخلط بها الدقيق مع اللبن،

مع ضرورة ان يصبح اللبن باردا، حتي “لا يكلكع”، بعدها نضيف الزبادي و نتركهم

ليخمروا قليلا قبل و ضعهم علي النار.

3- نضع خليط الدقيق و اللبن و الزبادي علي الشوربة بعد غليها، بالتدريج،

مع تقليبهم سريعا بالمضرب السلك.

4- عندما يثقل الخليط و الشوربة و يغلى، نضيف الزيت و السمن الذي تركناة جانبا،

ونضعة مثل: طشة الملوخية ، و نغلق النار، و من الممكن ان نضيف عصير نص ليمونة ،

ويغرف، و عندما يبرد نضع البصل المحمر علي اعلي الطبق.

 

تصنعها,وصفه,قديمه,طريقة,الكشك,عمل,جدتي - Alt 2

تصنعها,وصفه,قديمه,طريقة,الكشك,عمل,جدتي - Alt 2


طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى