طريقة عمل الكاتشب الحار , اسهل الطرق جمب كل الاكلات

الكاتشب رائع لا غنى عنه مع المنزلزا و البطاطس

وسندوتشات الشاورما و غيريها كتير من الطبخات طريقه

سهلة جدا جدا عشان تعملى الكاتشب فبيتك بلاش

الجاهز الله اعلم بيتعمل كيف تعالى شوفى الطريقه



1621 طريقة عمل الكاتشب الحار - اسهل الطرق جمب كل الاكلات ريهام حمادة

الكاتشب الكاتشى عبارة عن ما دة فاتحة للشهية ارتبط اسمها بالوجبات

السريعة كالبطاطا المقلية و العديد من الاطعمة =الثانية =، و لكن هناك

بعض الاشخاص لايفضلون اكلة و هذا لاحتوائة على مواد حافظة . و سيعرض

هذا الموضوع اسهل الطرق لعمل الكاتشاب البارد فالمنزل. الكيفية الاولى

المكونات سبع حبات من الطماطم الطازجة . حبة كبار من البصل المقطع

الي شرائح. 10 فصوص من الثوم المقشر. حبة واحدة من الفلفل الاحمر.

كرفس. عيدان من القرفة . نص معلقة صغار من الخردل “المستردة “.

القليل من الفلفل الاسود. القليل من ورق الغار. معلقة واحدة من السكر

البني. ثلاث معالق حجم كبير من السكر الابيض. ربع كاس من الخل

الابيض. كيفية التحضير اغسلى حبات الطماطم بشكل جيد بعدها قومي

بتقطيعها على شكل مربعات بعدها قومى بوضعها داخل قدر على نار

متوسطة . قشرى حبة البصل و قطعيها الى شرائح و قومى بتقشير فصوص

الثوم و قطعيها كذلك بعدها اضيفيها الى القدر الذي يحوى على الطماطم حتى

يتشكل صلصلة الكاتشب. اغسلى الفلفل الاحمر بعدها قطعية و انزعى البذور

منة و اضيفية الى القدر الذي يحتوى على الطماطم و البصل و الثوم لتتكون

صلصلة الكاتشب. اضيفى الماء الى القدر الذي يحتوى على الخليط على

نار متوسطة مدة تصل من 45 دقائق الى 60 دقائق ، حتي تتجانس

المكونات مع بعضها البعض و يكون لديكى خليط متجانس. ضعى داخل كيس

مكون من الشاش المقادير الاتية : ورق الغار و الكرفس و الفلفل اسود

والقرفة و المستردة بعدها قومى بربطة و وضعة داخل الصلصلة لاضافة النكهة

المميزة و اللذيذة ، بعدها اتركية يغلى مع الصلصة على نار هادئة ، و بعد ذلك

تخلصى من الكيس. صفى صلصة الكاتشب داخل مصفاة ذات ثقوب صغار

وذلك حتي تخلصى من بذور الطماطم ، بعدها قومى باضافة ربع كاس من الخل

الابيض على الصلصة التي قمتى بتصفيتها، و بعد هذا يتم اضافة مقادير

السكر البنى و السكر الابيض و يتم تحريكهم جيدا مع بعضهم البعض حتى

يتجانسوا مع صلصة الكاتشب اعيديها على نار متوسطة حتي تصبح اكثر كثافة و تركيزو بعدين يتم الحصول على الكاتشاب



1621 1 طريقة عمل الكاتشب الحار - اسهل الطرق جمب كل الاكلات ريهام حمادة

  • طريقة صلصة موبينل