4:46 مساءً الخميس 21 مارس، 2019


فطائر تركية بحشوات مختلفة , احلي فطيره من اسطنبول

طبعا اسطنبول و اكل اسطنبول احلى الاكلات التركيه و المخبوزات الجميله

بتاعتهم في الضيعه عندهم بيعملوه مخبوزات و وصفات و حجات جميله من

 اصل تركى اصيل تعالى شوفى الفطائر التركيه الجميله و المشوقه لاكلها

 

بالصور فطائر تركية بحشوات مختلفة , احلي فطيره من اسطنبول 1714

 

 

الفطائر التركيه يعتبر المطبخ التركى من المطابخ الغنيه بالاكلات المختلفه

والشهيه ، و لكن تعتبر الفطائر التركيه من اكثر الاطباق المحبوبه و المميزه

سواء في تركيا، او في الدول الاخرى، و فيما يلى سنقدم لكم طريقه عمل

هذه الفطائر، بحشوه الجبن وحشوه البطاطا. طريقه عمل الفطائر التركيه

لتحضير الفطائر التركيه ، نحتاج الى المكونات و المكونات التاليه المكونات

عمل العجينه كوبان من الطحين الابيض متعدد الاستخدامات، و الذى يتم

نخله في و عاء. نصف لتر من الحليب السائل، او بالامكان استعمال الحليب

البودره ، و اذابه خمس ملاعق كبيره في كوبين من الماء. ربع كوب من الزبده ،

بدرجه حراره الغرفه . بيضه متوسطه الحجم. ملعقتان صغيرتان من الخل.

رشه صغيره من الملح. حشوه الجبن: كوبان من جبنه الفيتا المبروشه ، او

اى نوع متوفر. القليل من البقدونس المفروم، و الذى يتم وضعه حسب

الرغبه . يمكن وضع القليل من الزعتر البري، بدلا من البقدونس. القليل من

الملح و الفلفل الاسود، حسب الرغبه . صفار بيضه . حشوه البطاطا: حبه

من البطاطا، و التى يتم تقشيرها و سلقها مع الملح، ثم هرسها مع القليل

من زيت الزيتون، و الثوم، و عصير الليمون، و يمكن ان نضيف لها القليل من

الزعتر الاخضر البري. الوجه: كوب من الحليب السائل. صفار بيضه . القليل

من الزيت النباتي. رشه من الملح و الفلفل الاسود. طريقه العمل اشعال

الفرن و تسخينه قبل الشروع بالخطوات العمليه . وضع الطحين المنخول، مع

جميع مكونات العجينه في و عاء، و خلطها جيدا و عجنها اما باستخدام العجانه

الكهربائيه ، او على اليد، حسب المتوفر عند ربه المنزل، و تترك العجينه

لترتاح بينما يتم تحضير الحشوه . خلط المكونات الخاصه بالحشوه التي

تحتوى على الجبنه باستخدام الشوكه . تجهيز حشوه البطاطا. تقطيع

العجينه الى عدد من القطع الصغيره و بالحجم المرغوب، و يتم فردها

باستخدام الشوبك، و هناك طريقه اخرى، و هى ان يتم فرد نصف العجينه

باستخدام الشوبك، ثم تقطيعها الى دوائر باستخدام القالب الدائري، او

باستخدام كوب كبير، و من الجدير بالذكر بان الطريقه الثانيه ستجعل جميع

القطع متساويه و متماثله ، و لربه المنزل حريه الاختيار. ناخذ كل قطعه دائريه ،

ونحشوها بالحشوه المرغوب بها، مع الحرص على القيام باغلاقها بطريقه

محكمه ، حتى لا تتسرب الحشوه الى الخارج، و تحترق. يتم تشكيل العجينه

بالطريقه المفضله ، حيث من الممكن ان يتم تشكيلها مثل القطايف، او على

شكل مثلثات. نقوم بخلط مكونات الوجه مع بعضها البعض

 

بالصور فطائر تركية بحشوات مختلفة , احلي فطيره من اسطنبول 1714 1

 

 

  • فطائر تركية بحشوات مختلفة
  • احلى فطيره
  • مخبوزات تركية بالصور
  • وصفة فطيرة اسطنبول
540 مشاهدة
فطائر تركية بحشوات مختلفة , احلي فطيره من اسطنبول