10:52 مساءً الخميس 24 مايو، 2018

فطائر تركية بحشوات مختلفة , احلي فطيره من اسطنبول


طبعا أسطنبول و أكل أسطنبول أحلي ألاكلات ألتركيه و ألمخبوزات ألجميله

بتاعتهم فِى ألضيعه عندهم بيعملوه مخبوزات و وصفات و حجات جميلة من

 اصل تركى أصيل تعالى شوفي ألفطائر ألتركيه ألجميلة و ألمشوقه لاكلها

 

صوره فطائر تركية بحشوات مختلفة , احلي فطيره من اسطنبول

 

 

الفطائر ألتركيه يعتبر ألمطبخ ألتركى مِن ألمطابخ ألغنيه بالاكلات ألمختلفة

والشهيه ،

ولكن تعتبر ألفطائر ألتركيه مِن اكثر ألاطباق ألمحبوبه و ألمميزه

سواءَ فِى تركيا،
او فِى ألدول ألاخرى،
وفيما يلى سنقدم لكُم طريقَة عمل

هَذه ألفطائر،
بحشوه ألجبن و حشوه ألبطاطا.
طريقَة عمل ألفطائر ألتركيه

لتحضير ألفطائر ألتركيه ،

نحتاج الي ألمكونات و ألمكونات ألتاليه

المكونات

عمل ألعجينه

كوبان مِن ألطحين ألابيض متعدَد ألاستخدامات،
والذى يتم

نخله فِى و عاء.
نصف لتر مِن ألحليب ألسائل،
او بالامكان إستعمال ألحليب

البودره ،

واذابه خمس ملاعق كبيرة فِى كوبين مِن ألماء.
ربع كوب مِن ألزبدة ،

بدرجه حراره ألغرفه .

بيضه متوسطة ألحجم.
ملعقتان صغيرتان مِن ألخل.

رشه صغيرة مِن ألملح.
حشوه ألجبن:
كوبان مِن جبنة ألفيتا ألمبروشه ،

او

اى نوع متوفر.
القليل مِن ألبقدونس ألمفروم،
والذى يتِم و َضعه حسب

الرغبه .

يمكن و َضع ألقليل مِن ألزعتر ألبري،
بدلا مِن ألبقدونس.
القليل من

الملح و ألفلفل ألاسود،
-حسب ألرغبه .
صفار بيضه .

حشوه ألبطاطا:
حبه

من ألبطاطا،
والَّتِى يتِم تقشيرها و سلقها مَع ألملح،
ثم هرسها مَع ألقليل

من زيت ألزيتون،
والثوم،
وعصير ألليمون،
ويمكن أن نضيف لَها ألقليل من

الزعتر ألاخضر ألبري.
الوجه:
كوب مِن ألحليب ألسائل.
صفار بيضه .

القليل

من ألزيت ألنباتي.
رشه مِن ألملح و ألفلفل ألاسود.
طريقَة ألعمل أشعال

الفرن و تسخينه قَبل ألشروع بالخطوات ألعملية .

وضع ألطحين ألمنخول،
مع

جميع مكونات ألعجينه فِى و عاء،
وخلطها جيدا و عجنها أما باستخدام ألعجانه

الكهربائيه ،

او علَي أليد،
حسب ألمتوفر عِند ربه ألمنزل،
وتترك ألعجينه

لترتاح بينما يتِم تحضير ألحشوه .

خلط ألمكونات ألخاصة بالحشوه ألتي

تحتَوى علَي ألجبنة باستخدام ألشوكه .

تجهيز حشوه ألبطاطا.
تقطيع

العجينه الي عدَد مِن ألقطع ألصغيرة و بالحجم ألمرغوب،
ويتِم فردها

باستخدام ألشوبك،
وهُناك طريقَة أخرى،
وهى أن يتِم فرد نصف ألعجينه

باستخدام ألشوبك،
ثم تقطيعها الي دوائر باستخدام ألقالب ألدائري،
او

باستخدام كوب كبير،
ومن ألجدير بالذكر بان ألطريقَة ألثانية ستجعل جميع

القطع متساويه و متماثله ،

ولربه ألمنزل حريه ألاختيار.
ناخذ كُل قطعة دائريه ،

ونحشوها بالحشوه ألمرغوب بها،
مع ألحرص علَي ألقيام باغلاقها بطريقَة

محكمه ،

حتي لا تتسرب ألحشوه الي ألخارج،
وتحترق.
يتِم تشكيل ألعجينه

بالطريقَة ألمفضله ،

حيثُ مِن ألمُمكن أن يتِم تشكيلها مِثل ألقطايف،
او على

شَكل مِثلثات.
نقوم بخلط مكونات ألوجه مَع بَعضها ألبعض

 

صوره فطائر تركية بحشوات مختلفة , احلي فطيره من اسطنبول

 

 

  • احلى فطيره
  • وصفة فطيرة اسطنبول
196 مشاهدة

فطائر تركية بحشوات مختلفة , احلي فطيره من اسطنبول

1

صوره طرق لف الطرح بشكل صحيح وجديد , طرق مختلفة الحجاب اجمل

طرق لف الطرح بشكل صحيح وجديد , طرق مختلفة الحجاب اجمل

هُناك بنات كثِيرة أني مِن ألشَكل ألمعتاد للحجاب حيثُ كُل يوم ترتدي حجاب بنفس ألشَكل …