5:27 مساءً الأحد 17 فبراير، 2019










طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى

وصفات زمان لا يمكن ان تنسى فهي رائحه الماضى و عبق التاريخ

فهي غير طعمها اللذيذ نتذكر فيها رائحه امهاتنا و جداتنا التي كانت تصنع لنا

الاكلات بكل حب فاليوم كتبت في هذا المقال طريقه صنع الكشك

طريقه عمل الكشك

وصفه قديمه تصنعها جدتى

بالصور طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى 2602

 

المقادير:

علبه زبادى

3 ملاعق كبيره دقيق

2 كوب شوربه

ربع كوب لبن

1 بصله كبيره مبشوره

ملعقه زبده او سمن ملعقه زيت

الطريقه

1 نقوم بتحمير البصله في الزيت و السمن،

حتي يصبح لونها بنى،

ثم ترفع من على النار على مناديل مطبخ و نحتفظ بالزيت و السمن المتبقيه في الطاسه جانبا.

2 نضع 2 كوب من الشوربه على النار حتى تغلى،

و نجهز “بوله ” نخلط فيها الدقيق مع اللبن،

مع ضروره ان يكون اللبن باردا،

حتي “لا يكلكع”،

ثم نضيف الزبادي و نتركهم

ليخمروا قليلا قبل وضعهم على النار.

3 نضع خليط الدقيق و اللبن و الزبادي على الشوربه بعد غليها،

بالتدريج،

مع تقليبهم سريعا بالمضرب السلك.

4 عندما يثقل الخليط و الشوربه و يغلى،

نضيف الزيت و السمن الذي تركناه جانبا،

ونضعه مثل: طشه الملوخيه ،



و نغلق النار،

و من الممكن ان نضيف عصير نصف ليمونه ،

ويغرف،

و عندما يبرد نضع البصل المحمر على اعلي الطبق.

 

بالصور طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى 2602 1

450 مشاهدة

طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى