8:48 مساءً الأحد 27 مايو، 2018

طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى


وصفات زمان لا يُمكن أن تنسي فهي رائحه ألماضى و عبق ألتاريخ

فهي غَير طعمها أللذيذ نتذكر فيها رائحه أمهاتنا و جداتنا ألتي كَانت تصنع لنا

الاكلات بِكُل حب فاليَوم كتبت فِى هَذا ألمقال طريقَة صنع ألكشك

طريقَة عمل ألكشك

وصفة قديمة تصنعها جدتى

صوره طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى

 

المقادير:

علبه زبادى

3 ملاعق كبيرة دقيق

2 كوب شوربه

ربع كوب لبن

1 بصله كبيرة مبشوره

ملعقة زبدة او سمن ملعقة زيت

الطريقَة

1 نقوم بتحمير ألبصله فى ألزيت و ألسمن،
حتي يصبح لونها بنى،

ثم ترفع مِن علَي ألنار علَي مناديل مطبخ و نحتفظ بالزيت و ألسمن ألمتبقيه فى ألطاسه جانبا.

2 نضع 2 كوب مِن ألشوربه علَي ألنار حتّي تغلى،
ونجهز “بوله ” نخلط فيها ألدقيق مَع أللبن،

مع ضروره أن يَكون أللبن باردا،
حتي “لا يكلكع”،
ثم نضيف ألزبادى و نتركهم

ليخمروا قلِيلا قَبل و َضعهم علَي ألنار.

3 نضع خليط ألدقيق و أللبن و ألزبادى علَي ألشوربه بَعد غليها،
بالتدريج،

مع تقليبهم سريعا بالمضرب ألسلك.

4 عندما يثقل ألخليط و ألشوربه و يغلى،
نضيف ألزيت و ألسمن ألذي تركناه جانبا،

ونضعه مِثل:
طشه ألملوخيه ،

ونغلق ألنار،
ومن ألمُمكن أن نضيف عصير نصف ليمونه ،

ويغرف،
وعندما يبرد نضع ألبصل ألمحمر علَي اعلي ألطبق.

 

صوره طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى

174 مشاهدة

طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى

1

صوره طريقة عمل موس الفراولة , وصفة حلو لاطفالك مش هيطلبو غيرها

طريقة عمل موس الفراولة , وصفة حلو لاطفالك مش هيطلبو غيرها

حلوي لذيذة و مميزه فِى فتره ألصيف ترطب عليكي و علي أولادك ارتافع درجه ألحراره …