طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى

وصفات زمان لا ممكن ان تنسى فهي رائحة الماضى و عبق التاريخ

فهي غير طعمها اللذيذ نتذكر فيها رائحة امهاتنا و جداتنا التي كانت تصنع لنا

الطبخات بكل حب فاليوم كتبت في ذلك الموضوع كيفية صنع الكشك

كيفية عمل الكشك

وصفة قديمة تصنعها جدتى

صورة طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى

صور

 

المقادير:

علبة زبادى

3 معالق كبار دقيق

2 كاس شوربه

ربع كاس لبن

1 بصلة كبار مبشوره

ملعقة زبدة او سمن ملعقة زيت

الكيفية

1 نقوم بتحمير البصلة في الزيت و السمن، حتى يصبح لونها بنى،

ثم ترفع من على النار على مناديل مطبخ و نحتفظ بالزيت و السمن المتبقية في الطاسة جانبا.

2 نضع 2 كاس من الشوربة على النار حتى تغلى، و نجهز “بولة ” نخلط فيها الدقيق مع اللبن،

مع ضرورة ان يصير اللبن باردا، حتى “لا يكلكع”، ثم نضيف الزبادي و نتركهم

ليخمروا قليلا قبل و ضعهم على النار.

3 نضع خليط الدقيق و اللبن و الزبادي على الشوربة بعد غليها، بالتدريج،

مع تقليبهم سريعا بالمضرب السلك.

4 عندما يثقل الخليط و الشوربة و يغلى، نضيف الزيت و السمن الذي تركناة جانبا،

ونضعة مثل: طشة الملوخية ، و نغلق النار، و من اليمكن ان نضيف عصير نصف ليمونة ،

ويغرف، و عندما يبرد نضع البصل المحمر على اعلى الطبق.

 

صورة طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى

812 مشاهدة

شاهد أيضاً

صورة العراقيين والعراقيات ضحك متواصل واو , مواقف مضحكة عراقية 2020

العراقيين والعراقيات ضحك متواصل واو , مواقف مضحكة عراقية 2020

مواقف مضحكة عراقية 2020 تواجهنا في الحياة العديد من المواقف منها الحزين و منها المضحك …