11:59 مساءً الثلاثاء 13 نوفمبر، 2018




طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى



وصفات زمان لا يمكن ان تنسى فهى رائحه الماضي وعبق التاريخ

فهى غير طعمها اللذيذ نتذكر فيها رائحه امهاتنا وجداتنا التي كانت تصنع لنا

الاكلات بكل حب فاليوم كتبت في هذا المقال طريقة صنع الكشك

طريقة عمل الكشك

وصفة قديمة تصنعها جدتى

صوره طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى

 

المقادير:

علبه زبادى

3 ملاعق كبيرة دقيق

2 كوب شوربه

ربع كوب لبن

1 بصله كبيرة مبشوره

ملعقة زبدة او سمن ملعقة زيت

الطريقة

1 نقوم بتحمير البصله في الزيت والسمن،

حتى يصبح لونها بنى،

ثم ترفع من على النار على مناديل مطبخ ونحتفظ بالزيت والسمن المتبقيه في الطاسه جانبا.

2 نضع 2 كوب من الشوربه على النار حتى تغلى،

ونجهز “بوله ” نخلط فيها الدقيق مع اللبن،

مع ضروره ان يكون اللبن باردا،

حتى “لا يكلكع”،

ثم نضيف الزبادي ونتركهم

ليخمروا قليلا قبل وضعهم على النار.

3 نضع خليط الدقيق واللبن والزبادي على الشوربه بعد غليها،

بالتدريج،

مع تقليبهم سريعا بالمضرب السلك.

4 عندما يثقل الخليط والشوربه ويغلى،

نضيف الزيت والسمن الذى تركناه جانبا،

ونضعه مثل:

طشه الملوخيه ،



ونغلق النار،

ومن الممكن ان نضيف عصير نصف ليمونه ،

ويغرف،

وعندما يبرد نضع البصل المحمر على اعلى الطبق.

 

صوره طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى

367 مشاهدة

طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى