1:59 مساءً الثلاثاء 19 نوفمبر، 2019




طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى

 

وصفات زمان لا يمكن ان تنسى فهي رائحة الماضى و عبق التاريخ

فهي غير طعمها اللذيذ نتذكر فيها رائحة امهاتنا و جداتنا التي كانت تصنع لنا

الاكلات بكل حب فاليوم كتبت في هذا المقال طريقة صنع الكشك

طريقة عمل الكشك

وصفة قديمة تصنعها جدتى

صورة طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى

صور

 

المقادير:

علبة زبادى

3 ملاعق كبيرة دقيق

2 كوب شوربه

ربع كوب لبن

1 بصلة كبيرة مبشوره

ملعقة زبدة او سمن ملعقة زيت

الطريقة

1 نقوم بتحمير البصلة في الزيت و السمن،

 

حتى يصبح لونها بنى،

ثم ترفع من على النار على مناديل مطبخ و نحتفظ بالزيت و السمن المتبقية في الطاسة جانبا.

2 نضع 2 كوب من الشوربة على النار حتى تغلى،

 

و نجهز “بولة ” نخلط فيها الدقيق مع اللبن،

مع ضرورة ان يكون اللبن باردا،

 

حتى “لا يكلكع”،

 

ثم نضيف الزبادي و نتركهم

ليخمروا قليلا قبل و ضعهم على النار.

3 نضع خليط الدقيق و اللبن و الزبادي على الشوربة بعد غليها،

 

بالتدريج،

مع تقليبهم سريعا بالمضرب السلك.

4 عندما يثقل الخليط و الشوربة و يغلى،

 

نضيف الزيت و السمن الذي تركناة جانبا،

ونضعة مثل: طشة الملوخية ،

 

 

و نغلق النار،

 

و من الممكن ان نضيف عصير نصف ليمونة ،

 

ويغرف،

 

و عندما يبرد نضع البصل المحمر على اعلى الطبق.

 

صورة طريقة عمل الكشك , وصفه قديمه تصنعها جدتى

 

704 مشاهدة