3:07 مساءً السبت 26 مايو، 2018

طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي


اسَهل ألاكلات ألعراقية تعالى و غيرى و صفاتك ألمعروفه

نوعى و أعملى و صفات بلاد أخرا أحلي و صفة خبز عراقى و صفات ألعراق

الصمون ألعراقى و طريقته سهلة جربيه و هتعمليه

علطول جمب  الاكلات بدل ألعيش ألعادي.

 

صوره طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي

 

طريقَة عمل ألصمون ألعراقى ألصمون ألعراقى هُو مِن ألذ أنواع ألخبز

العراقى و طريقَة صنعه سهلة و لا تَحْتاج الي ألمواد ألمكلفه ،

وهَذه هي

الطريقَة بالتفصيل:
المكونات و ألمقادير:
• 2 كيلو مِن ألطحين ألابيض ألجيد.

1 لتر مِن ألحليب ألسائل او يُمكن أن نذوب ألحليب ألمجفف فِى ألماء

بمقدار ليتر و أحد ،

مع مراعاه أن يخلط جيدا لعدَم ظهور كتل ألحليب في

الماء.
• ملعقتان كبيرتان مِن ألخميره ألفوريه • نصف كوب مِن ألزيت • ملعقة

كبيرة مِن ألملح.
وهَذه كُل ألمكونات ،

اما عَن طريقَة ألتحضير فهي:
نسخن

الحليب علَي ألنار الي أن يصبح دافئ ،

ونضع فيه ألملح و ألخميره بَعد

تذويبها بقليل مِن ألماءَ ،

وبعدها نظع ألطحين فِى ألوعاءَ ألمخصص للعجن ،

نضيف خلط ألحليب ألدافئ الي ألطحين و نعجنه برفق الي أن يتِم تجانس

جمع ألمكونات ،

وتتشَكل عجينه طريه و متماسكه ،

وبعد ذلِك نترك ألعجين

مغطي لمدة ساعة او اكثر قلِيلا الي أن تخمر).
بعد أن تخمر ألعجينه نحضر

صينية و نرش عَليها ألطحين و ننقوم بتقطيع ألعجين لعده قطع متساويه

بحجم نصف ألكف علَي شَكل بيضاوى ،

وبعدها نحضر صينية ألشوى و نضع

عَليها و رق ألزبدة و رق ألشوى ،

ثم نقوم بفرد ألعجينه و أحده تلو ألاخرى

فوق و رقه ألشوى ليصبح شَكل ألعجينه أنسيابى مِثل شَكل ألسمكه

(عريض مِن ألوسط و رفيع مدبب مِن ألطرفين ،

اى مِثل شَكل ألصمون

العراقى ،

عِند ألانتهاءَ مِن فرد كُل قطع ألعجين ،

نقوم بدهن ألوجه

بالزيت(لتنظيفها مِن ألطحين ألزئد ،

ويتِم دهن ألزيت بالفرشاه ألناعمه

المخصصه للحلويات و ألمعجنات ،

وبعدها نترك ألصينية لمدة نصف ساعة

حتي ترتاح ،

وفي هَذه ألاثناءَ نقوم بتشغيل شوايه ألفرن و تحميته على

درجه حراره 250 ،

وبعدها ندخله الي ألفرن و نبقي بجاوره الي أن ينضج ،

فَهو سرع ألمضج فإن غفلنا عنه يُمكن أن يحترق ،

ونستمر بالشوى على

هَذا ألنحو صينينه تلو ألأُخري الي أن نشويها كلها ،

وبعدها يقدم مع

الاكل او نصنع مِنه ألشطائر…

 

صوره طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي

  • صور صمون حار
184 مشاهدة

طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي

1

صوره طريقة عمل الخبز المحمص بالثوم , وصفة عمل سناكس جديده

طريقة عمل الخبز المحمص بالثوم , وصفة عمل سناكس جديده

مقبلات جديدة سيحبها أطفالك و سوفَ تعتادين عَليها فَهى مِن صنع مكون مشهور جداً و …