2:02 صباحًا الأحد 20 يناير، 2019







طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي

اسهل الاكلات العراقيه تعالى و غيرى وصفاتك المعروفه

نوعى و اعملى وصفات بلاد اخرا احلى وصفه خبز عراقى وصفات العراق

الصمون العراقى و طريقته سهله جربيه و هتعمليه

علطول جمب  الاكلات بدل العيش العادي.

 

بالصور طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي 1718

 

طريقه عمل الصمون العراقى الصمون العراقى هو من الذ انواع الخبز

العراقى و طريقه صنعه سهله و لا تحتاج الى المواد المكلفه ،



و هذه هي

الطريقه بالتفصيل: المكونات و المقادير: • 2 كيلو من الطحين الابيض الجيد.

1 لتر من الحليب السائل او يمكن ان نذوب الحليب المجفف في الماء

بمقدار ليتر واحد ،



مع مراعاه ان يخلط جيدا لعدم ظهور كتل الحليب في

الماء.

• ملعقتان كبيرتان من الخميره الفوريه • نصف كوب من الزيت • ملعقه

كبيره من الملح.

و هذه كل المكونات ،



اما عن طريقه التحضير فهي: نسخن

الحليب على النار الى ان يصبح دافئ ،



و نضع فيه الملح و الخميره بعد

تذويبها بقليل من الماء ،



و بعدها نظع الطحين في الوعاء المخصص للعجن ،

نضيف خلط الحليب الدافئ الى الطحين و نعجنه برفق الى ان يتم تجانس

جمع المكونات ،



و تتشكل عجينه طريه و متماسكه ،



و بعد ذلك نترك العجين

مغطي لمده ساعه او اكثر قليلا الى ان تخمر).

بعد ان تخمر العجينه نحضر

صينيه و نرش عليها الطحين و ننقوم بتقطيع العجين لعده قطع متساويه

بحجم نصف الكف على شكل بيضاوى ،



و بعدها نحضر صينيه الشوى و نضع

عليها ورق الزبده ورق الشوي ،



ثم نقوم بفرد العجينه واحده تلو الاخرى

فوق ورقه الشوى ليصبح شكل العجينه انسيابى مثل شكل السمكه

(عريض من الوسط و رفيع مدبب من الطرفين ،



اى مثل شكل الصمون

العراقى ،



عند الانتهاء من فرد كل قطع العجين ،



نقوم بدهن الوجه

بالزيت(لتنظيفها من الطحين الزئد ،



و يتم دهن الزيت بالفرشاه الناعمه

المخصصه للحلويات و المعجنات ،



و بعدها نترك الصينيه لمده نصف ساعه

حتي ترتاح ،



و في هذه الاثناء نقوم بتشغيل شوايه الفرن و تحميته على

درجه حراره 250 ،



و بعدها ندخله الى الفرن و نبقي بجاوره الى ان ينضج ،

فهو سرع المضج فان غفلنا عنه يمكن ان يحترق ،



و نستمر بالشوى على

هذا النحو صينينه تلو الاخري الى ان نشويها كلها ،



و بعدها يقدم مع

الاكل او نصنع منه الشطائر…

 

بالصور طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي 1718 1

  • صور صمون حار
431 مشاهدة

طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي