1:27 صباحًا الخميس 27 يونيو، 2019


طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي

اسهل الاكلات العراقية تعالى و غيرى و صفاتك المعروفه

نوعى و اعملى و صفات بلاد اخرا احلى و صفة خبز عراقي و صفات العراق

الصمون العراقي و طريقتة سهلة جربية و هتعمليه

علطول جمب  الاكلات بدل العيش العادي.

 

صور طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي

 

طريقة عمل الصمون العراقي الصمون العراقي هو من الذ انواع الخبز

العراقي و طريقة صنعة سهلة و لا تحتاج الى المواد المكلفة ،

 

 

و هذه هي

الطريقة بالتفصيل: المكونات و المقادير: • 2 كيلو من الطحين الابيض الجيد.

 

1 لتر من الحليب السائل او يمكن ان نذوب الحليب المجفف في الماء

بمقدار ليتر واحد ،

 

 

مع مراعاة ان يخلط جيدا لعدم ظهور كتل الحليب في

الماء.

 

• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية • نصف كوب من الزيت • ملعقة

كبيرة من الملح.

 

و هذه كل المكونات ،

 

 

اما عن طريقة التحضير فهي: نسخن

الحليب على النار الى ان يصبح دافئ ،

 

 

و نضع فيه الملح و الخميرة بعد

تذويبها بقليل من الماء ،

 

 

و بعدها نظع الطحين في الوعاء المخصص للعجن ،

 

نضيف خلط الحليب الدافئ الى الطحين و نعجنة برفق الى ان يتم تجانس

جمع المكونات ،

 

 

و تتشكل عجينة طرية و متماسكة ،

 

 

و بعد ذلك نترك العجين

مغطي لمدة ساعة او اكثر قليلا الى ان تخمر).

 

بعد ان تخمر العجينة نحضر

صينية و نرش عليها الطحين و ننقوم بتقطيع العجين لعدة قطع متساوية

بحجم نصف الكف على شكل بيضاوى ،

 

 

و بعدها نحضر صينية الشوى و نضع

عليها ورق الزبدة ورق الشوي ،

 

 

ثم نقوم بفرد العجينة واحدة تلو الاخرى

فوق و رقة الشوى ليصبح شكل العجينة انسيابي مثل شكل السمكة

(عريض من الوسط و رفيع مدبب من الطرفين ،

 

 

اى مثل شكل الصمون

العراقي ،

 

 

عند الانتهاء من فرد كل قطع العجين ،

 

 

نقوم بدهن الوجه

بالزيت(لتنظيفها من الطحين الزئد ،

 

 

و يتم دهن الزيت بالفرشاة الناعمة

المخصصة للحلويات و المعجنات ،

 

 

و بعدها نترك الصينية لمدة نصف ساعة

حتى ترتاح ،

 

 

و في هذه الاثناء نقوم بتشغيل شواية الفرن و تحميتة على

درجة حرارة 250 ،

 

 

و بعدها ندخلة الى الفرن و نبقي بجاورة الى ان ينضج ،

 

فهو سرع المضج فان غفلنا عنه يمكن ان يحترق ،

 

 

و نستمر بالشوى على

هذا النحو صينينة تلو الاخرى الى ان نشويها كلها ،

 

 

و بعدها يقدم مع

الاكل او نصنع منه الشطائر…

 

صور طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي

  • صور صمون حار

592 مشاهدة

طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي