12:47 صباحًا السبت 22 سبتمبر، 2018




طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي



اسهل الاكلات العراقية تعالي وغيري وصفاتك المعروفه

نوعي واعملي وصفات بلاد اخرا احلي وصفة خبز عراقي وصفات العراق

الصمون العراقي وطريقته سهلة جربيه وهتعمليه

علطول جمب  الاكلات بدل العيش العادي.

 

صوره طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي

 

طريقة عمل الصمون العراقي الصمون العراقي هو من الذ انواع الخبز

العراقي وطريقة صنعه سهلة ولا تحتاج الى المواد المكلفه ،



وهذه هي

الطريقة بالتفصيل:

المكونات والمقادير:

• 2 كيلو من الطحين الابيض الجيد.

1 لتر من الحليب السائل او يمكن ان نذوب الحليب المجفف في الماء

بمقدار ليتر واحد ،



مع مراعاه ان يخلط جيدا لعدم ظهور كتل الحليب في

الماء.

• ملعقتان كبيرتان من الخميره الفوريه • نصف كوب من الزيت • ملعقة

كبيرة من الملح.

وهذه كل المكونات ،



اما عن طريقة التحضير فهي:

نسخن

الحليب على النار الى ان يصبح دافئ ،



ونضع فيه الملح والخميره بعد

تذويبها بقليل من الماء ،



وبعدها نظع الطحين في الوعاء المخصص للعجن ،

نضيف خلط الحليب الدافئ الى الطحين ونعجنه برفق الى ان يتم تجانس

جمع المكونات ،



وتتشكل عجينه طريه ومتماسكه ،



وبعد ذلك نترك العجين

مغطى لمدة ساعة او اكثر قليلا الى ان تخمر).

بعد ان تخمر العجينه نحضر

صينية ونرش عليها الطحين وننقوم بتقطيع العجين لعده قطع متساويه

بحجم نصف الكف على شكل بيضاوي ،



وبعدها نحضر صينية الشوي ونضع

عليها ورق الزبدة ورق الشوي ،



ثم نقوم بفرد العجينه واحده تلو الاخرى

فوق ورقه الشوي ليصبح شكل العجينه انسيابي مثل شكل السمكه

(عريض من الوسط ورفيع مدبب من الطرفين ،



اي مثل شكل الصمون

العراقي ،



عند الانتهاء من فرد كل قطع العجين ،



نقوم بدهن الوجه

بالزيت(لتنظيفها من الطحين الزئد ،



ويتم دهن الزيت بالفرشاه الناعمه

المخصصه للحلويات والمعجنات ،



وبعدها نترك الصينية لمدة نصف ساعة

حتى ترتاح ،



وفي هذه الاثناء نقوم بتشغيل شوايه الفرن وتحميته على

درجه حراره 250 ،



وبعدها ندخله الى الفرن ونبقى بجاوره الى ان ينضج ،

فهو سرع المضج فان غفلنا عنه يمكن ان يحترق ،



ونستمر بالشوي على

هذا النحو صينينه تلو الاخرى الى ان نشويها كلها ،



وبعدها يقدم مع

الاكل او نصنع منه الشطائر…

 

صوره طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي

  • صور صمون حار
309 مشاهدة

طريقة عمل الصمون العراقي , اسهل طرق الاكل العراقي