11:53 مساءً السبت 19 يناير، 2019







طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن

شايفه ان طريقه عمل ريش اللحم صعبه عليكى عروسه جديده و عايزه

تعرفى طريقه عمل ريش اللحم الجميل جدا تعالى اتعلمى طريقتى و من

مطبخى احلى طريقه هتعملى بيها ريش اللحم الجميل

 

 

بالصور طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن 1751

 

المكونات كيلو من ريش اللحم الضانى المقطعه .



بصله مقطعه لجوانح .

كوب من مكعبات البطاطا .



كوب من الفطر الحب الصغير .

.

راس ثوم مقشر

ومقطع لشرائح .



ثلاثه ملاعق من زيت الزيتون .



عصير ليمونه .



ربع كوب خل

.

ملعقه صغيره من الملح و الفلفل الاسود .



نصف كوب من الماء المغلى .

طريقه الاعداد بدايه قومى بغسل ريش اللحم بالماء البارد ،



ثم قومي

بوضعها في و عاء فيه ماء بارد مضافا له القليل من الملح ،



اتركيها لمده ربع

ساعه حتى يتصفي الدم ،



و قومى بغسلها بالماء الجارى مره اخري .



ضعي

مكونات خلطه نقع الريش في الخفاق الكهربائى و قومى بخفق المكونات

معا حتى تختلط ،



ثم اضيفيها على الريش في اناء مجوف ،



و زعى خلطه

النقع بالتساوى على ريش اللحم و غلفيها بورق التغليف و اتركيها لليله

كامله .



فى اليوم التالى قومى بازاله الزائد من خلطه النقع عن ريش اللحم

،

و بمقلاه ضعى ملعقه من زيت الزيتون و شوحى قطع ريش اللحم لدقائق

علي كل وجه حتى تكتسب اللون البنى و تتغلف الطبقه الخارجيه .



ضعي

شرائح البصل و شرائح الثوم و مكعبات البطاطا و الفطر في صينيه خاصه

بالفرن ،



قلبى كل المكونات جيدا و وزعيها بشكل متناسق .



فى اناء صغير

ضعى زيت الزيتون و الليمون و الخل و الملح و الفلفل الاسود و امزجى المكونات

جيدا ،



و وزعى الصوص على خليط الخضراوات بالصينيه .



ابداى بصف ريش اللحم فوق الخضراوات بشكل جميل و متناسق ،



ثم اضيفى كوب الماء

المغلى .



احكمى اغلاق الصينيه بورق الفويل وضعيها بالفرن لمده ساعتين

دون ان تفتحى عليها على درجه حراره 200 درجه مئويه ،



ثم انزعى ورق الفويل و حمريها من الاعلي قليلا .



قدميها ساخنه مع الخبز العربى او الارز

الابيض المفلفل ،



و انواع السلطات و المقبلات المختلفه .

 

بالصور طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن 1751 1

 

  • عايز مكونات البططه في الفرن
447 مشاهدة

طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن