6:08 مساءً الثلاثاء 18 يونيو، 2019


طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن

شايفة ان طريقة عمل ريش اللحم صعبة عليكى عروسة جديدة و عايزه

تعرفى طريقة عمل ريش اللحم الجميل جدا تعالى اتعلمي طريقتى و من

مطبخى احلى طريقة هتعملى بيها ريش اللحم الجميل

 

 

صور طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن

 

المكونات كيلو من ريش اللحم الضانى المقطعة .

 

 

بصلة مقطعة لجوانح .

 

كوب من مكعبات البطاطا .

 

 

كوب من الفطر الحب الصغير .

 

.

 

راس ثوم مقشر

ومقطع لشرائح .

 

 

ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون .

 

 

عصير ليمونة .

 

 

ربع كوب خل

.

 

ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الاسود .

 

 

نصف كوب من الماء المغلى .

 

طريقة الاعداد بداية قومى بغسل ريش اللحم بالماء البارد ،

 

 

ثم قومي

بوضعها في و عاء فيه ماء بارد مضافا له القليل من الملح ،

 

 

اتركيها لمدة ربع

ساعة حتى يتصفي الدم ،

 

 

و قومى بغسلها بالماء الجارى مرة اخرى .

 

 

ضعي

مكونات خلطة نقع الريش في الخفاق الكهربائى و قومى بخفق المكونات

معا حتى تختلط ،

 

 

ثم اضيفيها على الريش في اناء مجوف ،

 

 

و زعى خلطة

النقع بالتساوى على ريش اللحم و غلفيها بورق التغليف و اتركيها لليلة

كاملة .

 

 

فى اليوم التالي قومى بازالة الزائد من خلطة النقع عن ريش اللحم

،

 

و بمقلاة ضعى ملعقة من زيت الزيتون و شوحى قطع ريش اللحم لدقائق

على كل و جة حتى تكتسب اللون البنى و تتغلف الطبقة الخارجية .

 

 

ضعي

شرائح البصل و شرائح الثوم و مكعبات البطاطا و الفطر في صينية خاصة

بالفرن ،

 

 

قلبي كل المكونات جيدا و وزعيها بشكل متناسق .

 

 

فى اناء صغير

ضعى زيت الزيتون و الليمون و الخل و الملح و الفلفل الاسود و امزجى المكونات

جيدا ،

 

 

و وزعى الصوص على خليط الخضراوات بالصينية .

 

 

ابداى بصف ريش اللحم فوق الخضراوات بشكل جميل و متناسق ،

 

 

ثم اضيفى كوب الماء

المغلى .

 

 

احكمى اغلاق الصينية بورق الفويل و ضعيها بالفرن لمدة ساعتين

دون ان تفتحى عليها على درجة حرارة 200 درجة مئوية ،

 

 

ثم انزعى ورق الفويل و حمريها من الاعلى قليلا .

 

 

قدميها ساخنة مع الخبز العربي او الارز

الابيض المفلفل ،

 

 

و انواع السلطات و المقبلات المختلفة .

 

 

صور طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن

 

  • عايز مكونات البططه في الفرن

601 مشاهدة

طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن