8:57 مساءً الخميس 21 مارس، 2019


طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن

شايفه ان طريقه عمل ريش اللحم صعبه عليكى عروسه جديده و عايزه

تعرفى طريقه عمل ريش اللحم الجميل جدا تعالى اتعلمى طريقتى و من

مطبخى احلى طريقه هتعملى بيها ريش اللحم الجميل

 

 

بالصور طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن 1751

 

المكونات كيلو من ريش اللحم الضانى المقطعه . بصله مقطعه لجوانح .

كوب من مكعبات البطاطا . كوب من الفطر الحب الصغير .. راس ثوم مقشر

ومقطع لشرائح . ثلاثه ملاعق من زيت الزيتون . عصير ليمونه . ربع كوب خل

. ملعقه صغيره من الملح و الفلفل الاسود . نصف كوب من الماء المغلى .

طريقه الاعداد بدايه قومى بغسل ريش اللحم بالماء البارد ، ثم قومي

بوضعها في و عاء فيه ماء بارد مضافا له القليل من الملح ، اتركيها لمده ربع

ساعه حتى يتصفي الدم ، و قومى بغسلها بالماء الجارى مره اخري . ضعي

مكونات خلطه نقع الريش في الخفاق الكهربائى و قومى بخفق المكونات

معا حتى تختلط ، ثم اضيفيها على الريش في اناء مجوف ، و زعى خلطه

النقع بالتساوى على ريش اللحم و غلفيها بورق التغليف و اتركيها لليله

كامله . في اليوم التالى قومى بازاله الزائد من خلطه النقع عن ريش اللحم

، و بمقلاه ضعى ملعقه من زيت الزيتون و شوحى قطع ريش اللحم لدقائق

علي كل وجه حتى تكتسب اللون البنى و تتغلف الطبقه الخارجيه . ضعي

شرائح البصل و شرائح الثوم و مكعبات البطاطا و الفطر في صينيه خاصه

بالفرن ، قلبى كل المكونات جيدا و وزعيها بشكل متناسق . في اناء صغير

ضعى زيت الزيتون و الليمون و الخل و الملح و الفلفل الاسود و امزجى المكونات

جيدا ، و وزعى الصوص على خليط الخضراوات بالصينيه . ابداى بصف ريش اللحم فوق الخضراوات بشكل جميل و متناسق ، ثم اضيفى كوب الماء

المغلى . احكمى اغلاق الصينيه بورق الفويل وضعيها بالفرن لمده ساعتين

دون ان تفتحى عليها على درجه حراره 200 درجه مئويه ، ثم انزعى ورق الفويل و حمريها من الاعلي قليلا . قدميها ساخنه مع الخبز العربى او الارز

الابيض المفلفل ، و انواع السلطات و المقبلات المختلفه .

 

بالصور طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن 1751 1

 

  • عايز مكونات البططه في الفرن
501 مشاهدة
طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن