11:27 مساءً الثلاثاء 13 نوفمبر، 2018




طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن



شايفه ان طريقة عمل ريش اللحم صعبة عليكي عروسه جديدة وعايزه

تعرفي طريقة عمل ريش اللحم الجميل جدا تعالي اتعلمي طريقتي ومن

مطبخي احلي طريقة هتعملي بيها ريش اللحم الجميل

 

 

صوره طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن

 

المكونات كيلو من ريش اللحم الضاني المقطعة .



بصله مقطعة لجوانح .

كوب من مكعبات البطاطا .



كوب من الفطر الحب الصغير .

.

راس ثوم مقشر

ومقطع لشرائح .



ثلاثه ملاعق من زيت الزيتون .



عصير ليمونه .



ربع كوب خل

.

ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود .



نصف كوب من الماء المغلي .

طريقة الاعداد بداية قومي بغسل ريش اللحم بالماء البارد ،



ثم قومي

بوضعها في وعاء فيه ماء بارد مضافا له القليل من الملح ،



اتركيها لمدة ربع

ساعة حتى يتصفى الدم ،



وقومي بغسلها بالماء الجاري مره اخرى .



ضعي

مكونات خلطه نقع الريش في الخفاق الكهربائي وقومي بخفق المكونات

معا حتى تختلط ،



ثم اضيفيها على الريش في اناء مجوف ،



وزعي خلطه

النقع بالتساوي على ريش اللحم وغلفيها بورق التغليف واتركيها لليلة

كاملة .



في اليوم التالي قومي بازاله الزائد من خلطه النقع عن ريش اللحم

،

وبمقلاه ضعي ملعقة من زيت الزيتون وشوحي قطع ريش اللحم لدقائق

على كل وجه حتى تكتسب اللون البني وتتغلف الطبقه الخارجية .



ضعي

شرائح البصل وشرائح الثوم ومكعبات البطاطا والفطر في صينية خاصة

بالفرن ،



قلبي كل المكونات جيدا ووزعيها بشكل متناسق .



في اناء صغير

ضعي زيت الزيتون والليمون والخل والملح والفلفل الاسود وامزجي المكونات

جيدا ،



ووزعي الصوص على خليط الخضراوات بالصينية .



ابداي بصف ريش اللحم فوق الخضراوات بشكل جميل ومتناسق ،



ثم اضيفي كوب الماء

المغلي .



احكمي اغلاق الصينية بورق الفويل وضعيها بالفرن لمدة ساعتين

دون ان تفتحي عليها على درجه حراره 200 درجه مئويه ،



ثم انزعي ورق الفويل وحمريها من الاعلى قليلا .



قدميها ساخنه مع الخبز العربي او الارز

الابيض المفلفل ،



وانواع السلطات والمقبلات المختلفة .

 

صوره طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن

 

  • عايز مكونات البططه في الفرن
376 مشاهدة

طريقة عمل الريش , ريش اللحم بالفرن