15 يوليو 2020 يوم الأربعاء 2:21 مساءً


طريقة المعمول الشامي , طريقه عمل معمول فاخر

يعتبر المعمول الشامي من الحلويات المشهورة جدا جدا في الشام و ربما اشتهرت في الدول العربيه

 

لانة من الحلويات الشهية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمه الفيتامينات و المعادن و لسهوله تحضيره

 

فقد يتكون المعمول من 2 كاس دقيق 2كوب سميد  كاس لبن بودرة 2 معلقة كبار سكر كاس ماء دافئ معلقة صغار خميرة معلقة صغار بيكنج بودر

 

والحشو على حسب الرغبة ربما يصير فستق مطحون بالسكر او عجوة مخلوطة بالسمن

 

اولا توضع السمنة على النار حتى التسخين جيدا ثم نضيف اليها الدقيق مع السميد ثم يترك الخليط بعد بعد تغطيتة ليلة كامله

 

وفى اليوم الاتي نضيف الى الخليط اللبن و نضيف السكر و الخميرة و البيكنج بودر

 

ثم نضيف الماء الدافئ و نخلطهم حتى نحصل على عجينة ثم تترك العجينة مدة ساعه

 

تشكل الى كرات متوسطة الحجم ثم نضيف اليها الحشو في منتصف الكرات

 

ثم توضع في قوالب و تشكل بالضغط عليها برفق ثم يخبز المعمول في درجة حرارة الفرن مدة 10 دقائق

 

ثم يبرد المعمول و يزين بالسكر للتقديم

 

كيفية عمل المعمول الشامي

كيفية عمل معمول فاخر

طرق عمل المعمول الشامي

 

صور

 

 

 

 

 

 

316 مشاهدة